Tam Tahıllı Kurabiye
250 gr margarin (oda ısısında yumuşatılmış)
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 yumurta akı
Aldığı kadar tam buğday unu
1 tatlı kaşığı keten tohumu
1 yemek kaşığı yulaf ezmesi
1 tatlı kaşığı haşhaş tohumu
Üzeri için:
Yumurta sarısı
Keten tohumu
Ay çekirdeği
Haşhaş tohumu
Margarin, ayçiçek yağı, şeker, tuz, sirke ve yumurta akını bir kapta karıştırın. Azar azar un, kabartma tozu ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Keten tohumu, yulaf ezmesi, haşhaş tohumu ekleyin. Hamuru unlanmış zeminde merdane ile açın ve kare şeklinde kesin. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve üzerine yumurta sarısı sürün. Keten tohumu, ay çekirdeği ve haşhaş tohumu serpiştirip 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.
