Talaş Çikolatalı Kek
3 adet
yumurta
1 su bardağı şeker
1'er paket kabartma tozu, vanilya
1 su bardağı
yoğurt
2 çorba kaşığı
kakao
2 çorba kaşığı tereyağı
3 su bardağı un
Üzeri için:
1 büyük paket
sütsüz
çikolata
1 çay bardağı
krema
Derin bir kabın içinde yumuşak tereyağı,
yumurtalar ve şeker bembeyaz olana kadar çırpılır. Üzerine
yoğurt,
kakao, vanilya, elenmiş un ve kabartma tozu eklenir, karıştırılır. Yağlanmış kek kalıbına dökülür. Önceden 170 derecede ısıtılmış fırına sürülür, 50 dakika kadar pişirilir. Bu arada rendenin iri kenarında
çikolatanın yarısı rendelenir, bir kenara konur. Tavaya
krema konur, kaynama noktasına gelmeden hemen önce ateşten alınır. Üzerine
çikolatanın kalan yarısı konur. Bu şekilde
çikolata karıştırarak eritilir. Fırından çıkan kek ılıyınca servis tabağına ters çevrilir. Üzerine önce eritilmiş
çikolata sürülür, sonra rendelenmiş
çikolata serpilir.