Talaş Böreği
2 çorba kaşığı yağ
200 gram
dana eti
1 adet
soğan
2 adet
domates
2 adet sivri
biber
Tuz
Kara
biber
1 çay bardağı konserve
bezelye
1/2 demet dereotu
1/2 demet maydanoz
4 adet
milföy hamuru
1/2 çay bardağı su
Üzeri için:
1 adet
yumurta sarısı
Susam
Çörekotu
Tepsiyi yağlamak için:
1 çorba kaşığı yağ
Yağı tencereye alın ve eritin. Üzerine et, tuz ve kara
biber ekleyin. Suyunu salıp çekene kadar kavurun. Piyazlık doğranmış
soğanı ilave edin. Soğanın rengi dönene kadar kavurun. Kıyılmış sivri
biber ve rendelenmiş
domatesi de ekleyin. Birkaç dakika kavurup,
bezelyeyi ilave edin ve suyunu çekene kadar kısık ateşte kavurun. Üzerine kıyılmış dereotu ve maydanoz ekleyin. Karışımı biraz ılıtın. Oda sıcaklığında beklettiğiniz
milföy hamurlarının ortasına hazırladığınız harçtan koyup bohça şeklinde kapatın. Börekleri yağladığınız fırın tepsisine ters çevirip yerleştirin. Üzerlerine
yumurta sarısı sürün. Susam ve çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Not: Talaş böreği yaparken,
milföy hamurlarını kullanmadan önce oda sıcaklığında 5 dakika kadar bekletirseniz şekillendirmeniz daha kolay olacaktır.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen6/talas-boregi-159178.jpg)