|
|
Tak Tak Helvası (Dodurga Çorum) |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 5933
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc188481
Gönderme Tarihi: 23.May.2026
27 defa indirildi / yazdırıldı
|
Çorum Belediyesi
1 su bardağı çöven bitkisi suyu
1 kg leblebi tozu
1 kg şeker
1 kg su
1 adet limon tuzu
Şeker ve su bir tencereye alınıp kaynamaya başlayınca çöven suyu eklenir.
Şerbet 20 dakika kaynadıktan sonra limon tuzu atılır ve bir tepsiye serilen leblebi tozunun üstüne dökülerek karıştırılır.
Macun kıvamına getirilip şekil verilerek hazır hale getirilir.
Not: Tutturması zor bir helva türüdür. Çöven bitkisi toplanıp kaynatılıp özsuyu alınır, biraz meşakkatli ama lezzeti efsanedir. Dodurga’ya yolunuz düşerse mutlaka yaptırın ve tadın.
|
|
