TAHİNLİ YANARDAĞ KÖFTESİ
1 kg. kıyma
3 dilim bayat ekmek
Köfte baharı
Tuz
1 soğan rendesi
2 yumurta
1 çorba kaşığı pul biber
2 çorba kaşığı kaşar rendesi
1 su bardağı KOSKA Tahin
2 diş sarımsak
Yarım limon suyu
Kıyma, ekmek, köfte baharı, iki yumurta, tahin, kaşar peyniri rendesi ve tuz iyice yoğrulur, köfte hamuru yapılır. Limon büyüklüğünde parçalar koparılır. Limon şekli verilir. Fırın tepsisi yağlanır, köfteler dizilir. Önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında kızarana kadar pişirilir. Üzerine kırmızı biber ve kaşar peyniri serpilir. Sebze ile servis yapılır.
