Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kg. kıyma
3 dilim bayat ekmek
Köfte baharı
Tuz
1 soğan rendesi
2 yumurta
1 çorba kaşığı pul biber
2 çorba kaşığı kaşar rendesi
1 su bardağı KOSKA Tahin
2 diş sarımsak
Yarım limon suyu

Kıyma, ekmek, köfte baharı, iki yumurta, tahin, kaşar peyniri rendesi ve tuz iyice yoğrulur, köfte hamuru yapılır. Limon büyüklüğünde parçalar koparılır. Limon şekli verilir. Fırın tepsisi yağlanır, köfteler dizilir. Önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında kızarana kadar pişirilir. Üzerine kırmızı biber ve kaşar peyniri serpilir. Sebze ile servis yapılır.