Tahinli Rulo Kurabiye
2 su bardağı tam buğday unu
3 çorba kaşığı şeker
1 yumurta
50 gram tahin
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay bardağı sıvıyağ
2 çorba kaşığı tereyağı
Ayrıca üzeri için:
2 çorba kaşığı şeker
2 çorba kaşığı tereyağı
Yoğurma kabının içinde unu, yumurtayı, şekeri ve tereyağını ekleyip karıştırın. Son olarak kabartma tozunu tahini ekleyip yumuşak bir hamur elde edin. Yumuşak bir hamur yapıp 15 dakika kadar bekletin. Dinlenen hamuru yufka şeklinde açıp rulo yapın ve 1 parmak kalınlığında kesip yağlanmış fırın kabına yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derecedeki fırında pişmeye bırakın. Çıkınca ister sıcak olarak yağı sürüp şekeri serpin ilik ya da isterseniz de soğuk ikram edin.
