Tahinli Lahana Dolması (Adana)
1 adet orta boy Lahana (tuzlu Suda haşlanmış)
2 Su bardağı pirinc
2 adet Domates (küp küp ince olarak doğranmış)
2 adet yeşil biber (ince doğranmış)
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı karabiber
Yaırm demet maydanoz (ince doğranmış)
Yaırm su bardağı tahin
1 tutam tuz
Sos için :
1 çay bardağı tahin
1 su bardağı yoğurt
2 Limon suyu
5-6 diş Sarımsak (dövülmüş)
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 tutam tuz
Pirinci yıkayıp süzün. Domates, soğan, yeşil biber, maydanoz, tahin, zeytinyağı ve baharatları karışrırarak iyice harmanlayın. Lahanaların içine azar azar iç koyarak sarın. Tencereye dizin, 2 su bardağı su ilave ederek, kısık ateşte pişirin.
Sos Malzemelerini presten geçirip lahanaların üzerine döküp 5 dk kadar tekrar kaynatın. Lahana dolmanızı en az 3-4 Saat dinlendirin. Soğuk olarak servis yapın.
ML® Tahinli Lahana Sarması için tıklayın
Fotoğraf "Saadet" tarafından gönderildi. 28.12.2014
