Tahinli Közlenmiş Patlıcan
3 adet
patlıcan
1 adet
limon
1 kahve fincanı tahin
1 avuç maydanoz
1 avuç
ceviz
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
Patlıcanları fırında yada ocagın üzerinde közleyip kabuklarını soyunuz. Kabukları soyulmuş
patlıcanları ince ince kıyın. Derin bir kaba
koyun üzerine
limon suyunu, tuzu ve tahini koyup karıştırın . Bir servis tabagına alın. Bir tavada
zeytinyağını ve pul
biberi pişirin. Patlıcanların üzerine
cevizi maydanozu serpin ve yağı gezdirin servise hazır.