Tahinli Kakaolu Krep
1 su bardağı
süt
2 adet
yumurta
3
yemek kaşığı toz şeker
3
yemek kaşığı un
1
yemek kaşığı tahin
1
yemek kaşığı
kakao
İçi için:
1 paket krem şanti
1 su bardağı
süt
Derin bir karıştırma kabının içine önce
yumurtaları kırın. Sütü ve toz şekeri hemen ekleyip, bir mikser yardımıyla en az 3-4 dakika kadar iyice çırpın. İçine un, tahin ve
kakaoyu ekleyip yine mikserin orta devriyle 2-3 dakika daha çırpın. Ayran kıvamındaki krep hamurunuzu en az 20 dakika kadar bekletin. Poşet krem şantiyi 1 su bardağı
sütle yine mikser yardımıyla 2-3 dakika çırpıp, epeyce katı kıvamda bir krem şanti elde edin.
Krepleri yapmak üzere, 15-16 santimetre çapındaki bir tavaya
fındık kadar tereyağı
koyun, erir erimez bir kahve fincanı dolusu krep hamurunu tavaya çok yakın bir mesafeden dökün. Hemen tavayı sallayarak, krep hamurunun yayılmasına yardımcı olun. Bir spatula yardımıyla, altı pişen krebi ters çevirip altüst edin. 4-5 dakika ikinci yüzünün pişmesini bekleyip, tavadan alın.
Diğer krep hamurlarını dökmeden önce mutlaka tavayı yağlayın. Bu şekilde hazırlanan kreplerin içine iyice katılaşmış krem şantiyi
koyun. Varsa
muz dilimlerini de
kremanın üzerine yerleştirip, rulo yapın.