Tahinli Ispanaklı Börek İçi
Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006
1 kg ıspanak
1 çorba kaşığı margarin
2 adet soğan
4 çorba kaşığı tahin
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Ispanakları yıkayıp süzünüz. Tuzla ovunuz. Fazla suyunu sıkınız. Soğanı yağda pembeleştirin. Ispanakları atınız. 10 dakika kavurunuz. Altını kapatınız. Tahini, pul biberi, karabiberi ekleyiniz, karıştırın. Soğutup kullanınız.
