Tahinli Çıtır
6 ÇORBA KAŞIĞI SIVIYAĞ
6 ÇORBA KAŞIĞI TAHİN
8 ÇORBA KAŞIĞI TOZŞEKER
2 ÇORBA KAŞIĞI SÜT
1,5 ADET YUFKA
6 ÇORBA KAŞIĞI KIYILMIŞ FINDIK VEYA CEVİZ
ÜZERİNE:
2 ÇORBA KAŞIĞI TAHİN
2 ÇORBA KAŞIĞI TOZŞEKER
Sıvıyağı tahini, tozşeker ve 2 çorba kaşığı sütü bir kabın içinde iyice çırpalım. 1 yufkayı, temiz bir zemin üzerine sererek yarıdan keselim. 3 adet yarım yufkanın üzerine tahinli malzemeyi pay ederek sürelim. Üzerlerine kıyılmış fındık veya ceviz serpelim. Yufkaları ayrı ayrı rulo yaparak saralım. Ruloları 10 cm aralıklarla keselim. Kestiğimiz parçaları kendi etrafında döndürerek şekillendirelim ve yağlanmış tepsiye dizelim. Üzerlerine 2 çorba kaşığı tahin ve toz şeker serpiştirelim. Isıtılmış 200 derece fırında, altları ve üstleri hafifçe kızarana dek pişirelim. Sonrasında fırından çıkarıp soğutalım servis yapalım.
