Tabib Pilavı
1 komposto kasesi
pirinç
2 omposto kasesi su
1 tatlı kaşığı tuz
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
Pirinç yıkanır suyunun tamamen süzülmesi için bir süzgece çıkarılır. Su, tuz ve
zeytinyağı tencereye bırakılır. Orta ateşe yerleştirilir. Fokurdamaya başlayınca
pirinç atılır. Kapak kapatılır. Ateş kısılır,
pirinç suyu çekene kadar pişirilir. Ateşten alınır, yarım saat dinlendirdikten sonra sofraya getirilir.