Süzme Yoğurtlu Köfte Kanepeler
1 kg
dana kıyma
2
yemek kaşığı tereyağı
1 adet
soğan
200 gr süzme
yoğurt
6 dilim tost ekmeği
4 adet
yumurta
80 gr galeta unu
Tuz, kara
biber
Soğan ince ince kıyılır ve 2
yemek kaşığı yağ ile tavada kavrulur. Sonra soğumaya bırakılır. Tost ekmeklerinin kenarları çıkartılıp ufalanır. Kıyma, ekmekler,
soğan,
yumurta ve
yoğurt ile karıştırılıp düzgün bir hamur elde edene kadar yoğrulur. Bolca kara
biber ve tuz serpilir. Üstü örtülüp 1 saat buzdolabında bekletilir. 1 saat sonunda dolaptan çıkartılıp harçtan parçalar kopartılarak köfteler yapılır. Sıvıyağ tavaya konup kızdırılır ve köfteler kızartıldıktan sonra sıcak olarak servis yapılır.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen2/suzme-yogurtlu-kofte-kanepeler-113031.jpg)