Süzme Mercimek Çorbası
Ecem Yorat
2 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan
1 adet havuç
1.5 litre su
Tuz
Tereyağı
Pul biber
Mercimekleri iyice yıkayıp düdüklü tencereye koyuyoruz. Soğanın kabuğunu soyup ikiye bölüp tencereye ekliyoruz. Havucun dış yüzeyini soyduktan sonra yıkayıp tencereye ekliyoruz. Tuzumuzu suyumuzu da ekledikten sonra yaklaşık 20 dakika düdüklü tencerede pişiriyoruz. Pişen çorbamızı blenderdan geçiriyoruz. Sosu için tereyağı ve pul biberi tavada pişiriyoruz.
