Süzme Kuskus Pilavı
2 su bardağı kuskus
5 çorba kaşığı tereyağı
4 su bardağı et suyu
12 bardak su
Tuz
Bir tencereye 12 bardak su ile 2 silme çorba kaşığı tuz koyarak, suyu kaynamaya bırakınız. Su kaynayınca üzerine kuskusu ekleyerek hafifçe yumuşak bir durum alıncaya kadar on dakika kadar haşlamalısınız. Daha sonra suyunu süzerek dökünüz. Başka bir tencere içerisine, et suyunu ve tereyağı koyarak kaynamaya bırakınız. Kaynayınca daha önce süzmüş olduğunuz kuskusları ekleyerek ateşten indiriniz. Biraz sonra servis yapınız.
