Süzme Beyaz Peynirli Mısır Unlu Ekmek
250 gr İçim Süzme Beyaz Peynir
2 çorba kaşığı İçim Yoğurt
1 tatlı kaşığı İçim Tereyağı
2 adet kabak rendesi
3 adet yumurta
1 adet kabartma tozu
4 çorba kaşığı mısır unu
2 çorba kaşığı un
1 fincan zeytinyağı
1 demet doğranmış dereotu
1 tatlı kaşığı tuz
Kabakları rendeleyin ve fazla sularının çıkması için bir süzgecin içinde 5 dakika bekletip, iyice sıkın. Daha sonra süzme beyaz peynir, yoğurt, yumurta, rendelenmiş kabak, mısır unu, zeytinyağı, tuz, un ve kabartma tozunu kek kıvamına gelecek şekilde karıştırın.
Bir fırın tepsisine 1 tatlı kaşığı kadar tereyağı sürün. Harcınızı içine yerleştirdikten sonra 170 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra kare kare keserek servis edin.
