Suya Kaçmaz (Yeniçağa Bolu)
Abant İzzet Baysal Üniversitesi
Bolu Halk Kültürünü Araştırma ve Uygulama Merkezi
Un
Su
Yoğurt
Tereyağı
Peynir
Krep hamuru gibi ince bir hamur hazırlanır ve bu hamur kaynar derecedeki suyun içine dökülerek pişirilir.
Pişirilen hamurlar tereyağlı keşli (kurutulmuş yoğurt ile yapılan yöreye özgü bir peynir) yenilir.
İstenilirse şekerli de yenilebilir.
