SÜTLÜ YUFKA TATLISI
6 adet yufka
750 ml süt
750 gram tozşeker
300 gram ceviz içi
250 gram margarin
2 çay kaşığı tarçın
Sütü, şeker ile kaynatıp, ılınmaya bırakalım.
Cevizi ince ince kıyıp, tarçın ile karıştıralım.
Margarini eritip, soğutalım.
1 adet yufkayı, bolca yağladığımız fırın tepsisinin dibine döşeyelim. Üzerine erittiğimiz yağı sürüp, bir kat yufka daha serelim.
Cevizli tarçınlı harcın yarısını, yufkanın üzerine serpelim.
Diğer 2 yufkayı da aralarını yağlamak şartı ile cevizin üzerine yayalım.
Geri kalan cevizi de serpiştirip, bir kat yufka daha koyalım.
Yağ sürdükten sonra, üzerine son kat yufkayı da koyup, onun da üzerini yağlayalım.
10 dakika bekleyip, kare dilimler halinde kestikten sonra, 180°C fırında kızarıncaya kadar pişirelim.
Fırından çıkartıp, sütü yavaş yavaş tatlının üzerine döküp, çektirelim.
Soğuk olarak servis yapalım.
