Sütlü Tatlıları Hazırlama ve Pişirme
Sütlü tatlıların özelliğine uygun malzemeler seçiniz.
Sütlü tatlılar için malzemeleri ölçülü kullanınız.
Ocak üzerinde
sütlü tatlıları hazırlamada uygun tencere kullanınız.
Tercihen kalın tabanlı çelik tencere kullanınız. Alimünyum veya kalaysız bakır tencere kullanmayınız.
Pişirme işlemini yapacağınız ocağın tencereye uygun büyüklükte olmasına özen gösteriniz.
Sütlü tatlıları hazırlarken kullanıma hazır soğuk
süt tercih ediniz.
Önce katı malzemeleri tencereye
koyunuz, soğuk
sütü yavaş yavaş karıştırarak ilave ediniz.