Sütlü Pirinç Çorbası (Meriç Edirne)
Meriç Kaymakamlığı
Pirinç 83 gr / 1 çay bardağı
Süt 2000 ml / 10 su bardağı
Su 400 ml / 2 su bardağı
Toz şeker (isteğe bağlı) 6 gr / 3 çay kaşığı
Tuz 4 gr / 1 tatlı kaşığı
Süt ve su karıştırılıp, kaynatılır.
Kaynamaya başlayınca içerisine pirinç eklenir.
Tuz ve isteğe bağlı olarak toz şeker içerisine eklenir.
Pirinçler pişene kadar kaynatılır.
5 dakika dinlendirildikten sonra servis edilebilir.
Not: Trakya mutfağında sütlü çorbalar yapılışları bakımından benzer olmakla birlikte malzemeleri bakımından farklılık göstermektedir.
