Sütlü Pelverde (Çankırı)
Çankırı Meslek Yüksek Okulu
1 kg süt
1 su bardağı şeker
5 yemek kaşığı un
1 kaşık tereyağı
Biraz ceviz
Süt kaynatılır ve soğumaya bırakılır.
Un 1 çay bardağı su ile bir kapta eritilir.
Şeker ve biraz suyla eritilmiş un soğuk süte ilave edilerek karıştırılır.
Koyulaşıncaya kadar karıştırılarak pişirilir.
Koyulaşınca 1 kaşık tereyağı ya da margarin eklenir.
Kaselere yada tepsiye dökülür. İsteğe göre üzerine ceviz yahut hindistancevizi ekilir.
