Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,617 Bölümdeki 150,555 Yemek Tarifine
5,978,684,414 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Börek Tarifleri > Sütlü Patlıcanlı Börek (1 adet - 1,323 defa bakıldı)

Sütlü Patlıcanlı Börek


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Kek Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Hamur İşleri
Börek Tarifleri
Alt Üst Böreği Tarifleri
Açma Börek Tarifleri
Baklava Yufkasından Börek Tarifleri
Cevizli Börek Tarifleri
Çarşaf Böreği Tarifleri
Etli Börek Tarifleri
Gül Böreği Tarifleri
Hazır Yufkadan Börek Tarifleri
Ispanaklı Börek Tarifleri
Kabaklı Börek Tarifleri
Karnıyarık Böreği Tarifleri
Kıymalı Börek Tarifleri
Kol Böreği Tarifleri
Makarna Böreği Tarifleri
Mercimekli Börek Tarifleri
Milföyden Börek Tarifleri
Muska Böreği Tarifleri
Paçanga Böreği Tarifleri
Pastırmalı Börek Tarifleri
Patatesli Börek Tarifleri
Patlıcanlı Börek Tarifleri
Pazılı Börek Tarifleri
Peynirli Börek Tarifleri
Pırasalı Börek Tarifleri
Puf Böreği Tarifleri
Rulo Börek Tarifleri
Sebzeli Börek Tarifleri
Sigara Böreği Tarifleri
Sodalı Börek Tarifleri
Sosisli Börek Tarifleri
Su Böreği Tarifleri
Sucuklu Börek Tarifleri
Talaş Böreği Tarifleri
Tava Böreği Tarifleri
Tavuklu Börek Tarifleri
Tepsi Böreği Tarifleri
Zarf Böreği Tarifleri
Çörek Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar Pelteler
Meyve Tatlıları
Helvalar
Dondurmalar
Kanepeler
İçecekler
Şekerlemeler
Tatlı Soslar
Diğer İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Üye Ol



Sütlü Patlıcanlı Börek

Hidayet
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 04.03.2011
Mesajlar: 55
Şehir: Sivas
Kısa URL: https://ml.md/lc144947
Gönderme Tarihi: 15.Ağu.2019
198 defa indirildi / yazdırıldı




Hamuru için:
Yarım kilogram un
1 çay bardağı krema
1 çay bardağı ılık süt
10 gram kuru hamur mayası
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
İçi için:
500 gram patlıcan
250 gram kıyma
1 adet soğan
Yarım kahve fincanı zeytinyağı
2 adet sivri biber
2 adet domates
Tuz
Karabiber
Pul biber
Hamurların arası ve üzeri için:
125 gram tereyağı
1 yumurtanın sarısı

Hamuru yapmakla başlayın. Öncelikle unu eleyip, derin bir kaba alın ve ortasını havuz şeklinde açın.
Krema, süt, maya, toz şeker ve tuzu unun ortasında açtığınız boşluğa koyup yavaşça karıştırın.
Yumuşak bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun.
Hamurun üzerini nemli bir bezle örtün. Mayalanması için yarım saat kadar bekletin.
Bu sırada iç malzemelerini hazırlayın. Patlıcanı alacalı soyup, küp doğrayın.
Acısının çıkması için 15 dakika kadar tuzlu suda bekletip, süzün.
Patlıcanın fazla suyunu elinizle sıkıp alın.
Soğanı yemeklik doğrayın ve bir tencereye aktarın.
Daha sonra tencereye kıyma ve zeytinyağını ekleyip kavurmaya başlayın.
Sivri biberleri kıyın. Domateslerin kabuğunu soyup küp doğrayın.
Patlıcan, biber ve domatesleri de tencereye ekleyip kavurmaya devam edin.
Tuz, karabiber ve pul biberi de ilave edip 1-2 dakika daha kavurduktan sonra tencereyi ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Mayalanan hamuru iki parçaya bölün.
Her parçayı 7 bezeye ayırın, toplam da 14 beze elde edeceksiniz.
Bezeleri tatlı tabağı büyüklüğünde açın.
Tereyağını eritin. 7 adet hamurun arasına erittiğiniz tereyağını sürüp üst üste dizin.
Bu katları tek bir hamur gibi düşünüp kullanacağınız fırın tepsisinin tabanını kaplayacak kadar açın.
Diğer 7 adet bezeye de aynı işlemi tekrarlayın. 2 adet tepsi ölçülerinde yufka elde edeceksiniz.
Bunlardan birini tepsinizin alt tabanına yayın ve üzerine hazırladığınız patlıcanlı iç harcı koyun.
Hamurun her tarafının harç ile kaplandığına emin olun.
Açtığınız diğer hamuru da harcın üzerini kapatacak şekilde yerleştirin.
Börek hamurunun üzerine 1 yumurtanın sarısını sürün.
Önceden 200 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Börek pişince dilimleyip hemen servis edebilirsiniz.










Sütlü Patlıcanlı Börek Tarifleri Börek Tarifleri



(1 adet Sütlü Patlıcanlı Börek 1,323 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Anlık ziyaretçi: 105
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
atabay.org
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2020 Bütün Hakları Saklıdır