Sütlü Nuriye
8,5 yemek kaşığı (300 gr) eritilmiş Bizim Yağ
40 yaprak hazır baklavalık yufka
4 su bardağı file fındık
Şerbeti için:
3 su bardağı süt
1,5 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
Üzeri için:
3 yemek kaşığı Hindistan cevizi
Sos tenceresinde Bizim Yağı eritiyoruz. Fırın kabına baklava yufkalarını 20 kat aralarına Bizim Yağ sürerek yayalım. İlk 20 katı bitirince ortasına file fındıkları serpiyoruz ve üzerini tekrar aralarını yağlayarak 20 kat daha baklava yufkası ile kaplıyoruz. Kenarları bıçak ile kesip fazlalıkları atıyoruz ve tatlıyı eşit kareler halinde kesip, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dakika pişiriyoruz.
Şerbeti için, bir tencereye su, süt ve şekeri ilave edip şeker eriyinceye kadar sürekli karıştırarak ısıtıyoruz. Şeker eriyince ocaktan alıyoruz. Şerbeti kaynatmıyoruz.
Baklava fırından çıkınca 1-2 dakika dinlendirdikten sonra sıcak tatlıya ılık olan şerbetini veriyoruz tatlı soğuyunca üzerine Hindistan cevizini serperek servis edebiliriz.
Not: Tatlınızın hamur olmaması için, sütün ılık olmasına dikkat edin.
