Sütlü Mercimek Çorbası
2 su bardağı kırmızı
mercimek
1 litre su
Yarım çay bardağının yarısı kadar sıvı yağ
50 gr tereyağı
2 adet
soğan. (orta boy)
2 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı kırmızı toz
biber
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı
salça
Mercimek,
soğanı yıkayıp tuz ilave ederek tencereye koyalım.
Üzerine 5 bardak su koyarak orta ateşte 20-25 dakika pişirelim.
Pişen malzememizi blendır yardımı ile pürüzsüz hale getirelim.
Ayrı bir tencerede sıvı yağ ve un ekleyelim.
Un pembeleşmeye başlayınca
salça ilave edelim.
Blendır da karıştırdığımız karışımı yağlı, unlu olan tenceremize katalım. Tenceremizi karıştırarak 15 dakika bu şekilde pişirmeye devam edelim.
Tavada 50 gr tereyağı eriterek içine baharatları ilave edelim.
Tavada hazırlamış olduğu
muz tereyağlı sosu
muzu tencereye döküp 10 dakika karıştıralım.
Pişen çorbamız servise hazır.
Not: Mercimek, çok çabuk su çeker, ateşin orta derecede olmasına özen gösterelim.