Sütlü Mercimek Çorbası
1 su bardağı kırmızı
mercimek
1 orta boy
patates
1 adet
havuç
1 su bardağı
süt
6-7 bardak sıcak su
1 adet
soğan
2 kaşık tereyağı
1 kaşık
zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
Mercimekleri yıkayın.
Patates,
havuç, iri parçalar halinde doğrayın.
Soğanı doğrayıp tencereye alın ve yağda kavurun.
Soğan pembeleşince,
mercimek,
havuç ve
patatesi ekleyip, bir iki dakika soteleyin.
Sıcak suyu ekleyip
mercimekler dağılana, sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Daha sonra, çorbayı çırpın.
Süt, tuz ve kara
biberi ekleyin.
Kıvamı katı olmuşsa bir miktar daha sıcak su ilave edip bir süre kaynatın.
Dilerseniz, üzerine küp küp doğranmış kızarmış ekmek serperek, servis edin.