SÜTLÜ KURABİYE
1 su bardağı şeker
2 tane yumurta
2 çorba kaşığı tereyağı
1,5 su bardağı süt
gerektiği kadar un
1 kahve kaşığı karbonat
Şekeri bir kaba koyunuz. Yağ ve yumurtaları ilâve ediniz. Tahta kaşıkla iyice eziniz. Sütü azar azar dökünüz. Alabildiği kadar un koyunuz, iyice karıştırınız. Pek yaygın olmayacak bir hamur yapınız. Hamura biraz karbonat ilâve ediniz. Sonra iyice yoğurunuz. Küçük parçalar kopararak istediğiniz şekilde kurabiyeler yapıp yağlanmış tepsiye diziniz. Orta sıcaklıktaki fırına koyunuz.
