Sütlü Kol Böreği
http://www.hurriyet.com.tr
250 gram kıyma
2-3 adet
patates
1 adet
soğan
5 adet yufka
2 adet
yumurta
1 su bardağı
süt
100 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
2 çorba kaşığı susam
Soğanı sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun. Kıymayı da ekleyip biraz kavurduktan sonra
patates, tuz, kara
biber ekleyin ve pişirmeye devam edin.
Ayrı bir yerde eritip soğuttuğunuz tereyağına, sıvı yağı ve
yumurtaları ilave edip çırpın. Yufkaları ortadan ikiye bölün ve yağlı harçtan üstlerine sürün. Yufkaların yuvarlak olan kısmına kıymalı harçtan koyup kol böreği şeklinde rulo yapın. Ardından gül böreği gibi sarıp yağlanmış tepsinin ortasına dizin. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayıp fotoğraftaki gibi tepsiye yerleştirin.
Üzerine kalan harcı sürüp
sütü dökün. Bolca susam serpip ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.