Sütlü Kereviz Çorbası
2 adet
kereviz
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un
1 su bardağı
süt
Yarım
limon suyu
Üzeri için:
1 tatlı kaşığı tereyağı
Kırmızı pul
biber
Kerevizlerin kabuklarını derin bir şekilde soyun.Hemen
limonla ovun, irice doğrayıp üzerine kalan
limon suyunu sıkıp bekletin. Tencerede tereyağını eritin ve üzerine unu
koyun. Süt ve suyu koyup karıştırın. İrice doğradığınız
limonlu
kerevizleri de üzerine koyup kapağını kapatın. Kerevizler pişinceye kadar 20 dakika pişirin. Daha sonra blenderdan geçirip servis tabağına aktarın. Üzerine tereyağında kırmızı pul
biber yakıp gezdirin.