Sütlü İrmik Tatlısı
1 litre süt
7 çorba kasığı irmik
14 çorba kasığı tozşeker
300 gram ceviz
1 paket vanilya
50 gram margarin
2 tatlı kasığı tarçın
Sütün içine, irmiği ve tozşekeri koyup, önce kuvvetli sonra orta ısıdaki ateşte koyulaşıncaya kadar, sürekli karıştırarak, pişirelim.
Koyulaşınca içine vanilyayı ve margarini koyup, iyice çırpalım.
Boza kıvamına geldiği zaman, ıslattığımız bir tepsiye veya kalıba yarısını dökelim.
Cevizleri bıçakla kıyıp, tarçınla karıştıralım. Yarısını tatlımızın üzerine serpiştirelim.
Geri kalan tatlıyı da cevizlerin üzerine dökelim.
Biraz soğuyunca, kalan tarçınlı cevizi de serpiştirip, iyice soğutalım.
Kare dilimler halinde kesip, servis yapalım.
Not: İsteyenler, ceviz yerine badem veya fındık koyabilirler.
