Sütlü Hayriye
6 adet yufka
1 paket margarin
2 su bardağı su
Şerbet için:
3 su bardağı şeker
4 su bardağı süt
Margarin eritilir. Yağlanmış tepsiye ilk yufka konur, kenarları kesilir ve yüzeyine sepilir. Biraz eritilmiş margarin gezdirilir ve biraz ceviz serpilir. Bu şekilde 6 yufka üst üste yerleştirilir. Son kat yufkanın üzerine yağ sürülür. Kibrit kutusu kadar karelere kesilir. 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Bu arada süt ve şeker kaynatmadan karıştırılır. Fırından çıkan tepsi 5 dakika kadar dinlendirildikten sonra sütlü şerbet gezdirilir. Şerbeti çekince servise sunulur.
