Sütlü Hayriye
6 adet yufka
1 paket margarin
2 su bardağı su
Şerbet için:
3 su bardağı şeker
4 su bardağı
süt
Margarin eritilir. Yağlanmış tepsiye ilk yufka konur, kenarları kesilir ve yüzeyine sepilir. Biraz eritilmiş margarin gezdirilir ve biraz
ceviz serpilir. Bu şekilde 6 yufka üst üste yerleştirilir. Son kat yufkanın üzerine yağ sürülür. Kibrit kutusu kadar karelere kesilir. 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Bu arada
süt ve şeker kaynatmadan karıştırılır. Fırından çıkan tepsi 5 dakika kadar dinlendirildikten sonra
sütlü şerbet gezdirilir. Şerbeti çekince servise sunulur.