Sütlü Erişte
2 su bardağı
süt
2 su bardağı su
2 çorba kaşığı tereyağı
300 gr. fırınlanmış erişte
2 adet orta boy
kabak
Tuz
1 adet kırmızı
biber
Yarım su bardağı haşlanmış
mısır
Yarım su bardağı
ceviz
Süt, su, 1 çorba kaşığı tereyağı ve tuzu bir tencerede kaynatın, içine erişteleri atın. Diğer taraftan kalan tereyağını eritip, küp doğranmış
kabak ve kırmızı
biberleri sote edin. Ocaktan almaya yakın,
mısırları ve tuzunu da ekleyin. Hepsini beraber bir iki çevirdikten sonra ocaktan alın. Pişen erişteleri süzüp, servis tabağına alın. Üzerine sebzeli karışımı ekleyin.