Sütlü Ekmek Aşı (Konya)
Nermin Erkoyuncu
Süt 6 su bardağı
Tuz ½ tatlı kaşığı
Yufka ekmek 2 adet
Kırmızıbiber ½ tatlı kaşığı
Sütü tencereye koy, kaynat. Yufka ekmekleri sacda ya da tavada gevret, ufak ufak kır.
Kaynamış sütü tasa doldur, ekmekleri ve tuzu koy, karıştır. Üzerine kırmızıbiber serp, servis yap.
Not: Yemek olmadığında yapılan ve çokça tüketilen bir yiyecektir. Günümüzde yapılmamaktadır.
