Öfelemeç (Konya)
Nermin Erkoyuncu
Yufka ekmek (kuru) 1 adet
Soğan 1 küçük boy
Tuluk peyniri 1 su bardağı
Yufka ekmeği ufala, tuluk peyniri ve soğan ilave et. Üzerine çok az su serp, karıştır ve sık.
Not: Yaz mevsiminde yemek olmadığı zaman, öğle öğünlerinde yenilen bir yiyecektir. Kavun veya karpuzla yenir.
