Sütlü Domates Çorbası
5 adet domates
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
4 su bardağı sıcak su (arzuya göre et ya da tavuk suyu)
2 çay bardağı sıcak süt
Tuz
Servisi için:
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Domatesleri rendeleyin.
Tereyağını tencerede eritin.
Yağa unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun.
Rendelenmiş domatesleri de ekleyip 5 dakika kadar pişirin.
Bu esnada sütü ufak bir cezvede ısıtın.
Domateslere sıcak suyu ve sütü ilave edin ve hızlıca karıştırın.
Kaynayana kadar orta ateşte pişirdiğiniz çorbanın altını kısın.
15 dakika da kısık ateşte pişirdiğiniz domates çorbasını iyice pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirin.
Son olarak tuzunu ekleyip iyice karıştırın.
Çorbayı kaselere bölüştürün. Rendelediğiniz kaşarı üzerine serpin.
