Sütlü Çorba (Isparta)
Isparta İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Yarım Litre Süt
1 Su Bardağı Göce Unu
1 Küçük Kase Haşlanmış Nohut
Karabiber
Tuz
2 Su Bardağı Soğuk Su
Süt kaynatılarak içerisine göce unu ilave edilir. Ağır ağır karıştırılarak pişirilir. Küçük bir kase haşlanıp ezilmiş nohut eklenerek bir taşım daha kaynatılır. Süt, göce ve nohut birbiriyle özleşince ocaktan alınır. Üzerine kırmızı toz biber ilave edilerek sıcak servis yapılır.
Not: Bu çorba Yenişarbademli yöresinde düğünlerde ikram edilmektedir. Göce unu yerine dövme de kullanılabilir.
