Sütlü Brokoli Çorbası
1 çorba kaşığı tereyağı
1 soğan
300 gram brokoli
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tarhana
1 çay bardağı süt ya da çiğ krema
3 çorba kaşığı kesme hamur istenirse
7 su bardağı su
Tencerede tereyağını eritip üzerine rendelenmiş soğanı ekleyip kavurmaya başlayın. Kıyılmış brokolileri, tarhana, süt ve suyu ilave edip kaynamaya bırakın. Üzerine de tuz karabiber ekleyip 15 dakika kadar pişmeye bırakın. Kesme köy hamurunu da son 5 dakikada üzerine ekleyip kaynatın. Çorbanın içine istenirse erişte ya da makarna ilave ederek de besleyici bir çorba yapabilirsiniz. Sıcak servis yapın.
