Sütlü Brokoli Çorbası
1 çorba kaşığı tereyağı
1
soğan
300 gram brokoli
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tarhana
1 çay bardağı
süt ya da çiğ
krema
3 çorba kaşığı kesme hamur istenirse
7 su bardağı su
Tencerede tereyağını eritip üzerine rendelenmiş
soğanı ekleyip kavurmaya başlayın. Kıyılmış brokolileri, tarhana,
süt ve suyu ilave edip kaynamaya bırakın. Üzerine de tuz kara
biber ekleyip 15 dakika kadar pişmeye bırakın. Kesme köy hamurunu da son 5 dakikada üzerine ekleyip kaynatın. Çorbanın içine istenirse erişte ya da makarna ilave ederek de besleyici bir çorba yapabilirsiniz. Sıcak servis yapın.