Sütlü Biber Kızartması
https://www.turkiyegazetesi.com.tr
10 sivri
biber
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
2
yemek kaşığı un
2 su bardağı
süt
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz
biber
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı kekik
Zeytinyağını tavada ısıtın. Sivri
biberlerin çekirdeklerini çıkarıp iri parçalar şeklinde doğrayın ve tavaya alın. Birkaç dakika kavurun. Unu ilave edip kavurmaya devam edin. Soğuk
sütü yavaşça ekleyin ve koyulaşıncaya kadar pişirin. Tuzla tatlandırın. Küçük bir tavada
zeytinyağını ısıtın ve kırmızı toz
biberi ekleyip karıştırın. Biberlerin üzerine gezdirip sıcak servis yapın.
Not: Zeytinyağı kullanmalısınız, ayçiçek yağıyla yapılması önerilmez.