Sütlü Biber Kızartması
https://www.turkiyegazetesi.com.tr
10 sivri biber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
Zeytinyağını tavada ısıtın. Sivri biberlerin çekirdeklerini çıkarıp iri parçalar şeklinde doğrayın ve tavaya alın. Birkaç dakika kavurun. Unu ilave edip kavurmaya devam edin. Soğuk sütü yavaşça ekleyin ve koyulaşıncaya kadar pişirin. Tuzla tatlandırın. Küçük bir tavada zeytinyağını ısıtın ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın. Biberlerin üzerine gezdirip sıcak servis yapın.
Not: Zeytinyağı kullanmalısınız, ayçiçek yağıyla yapılması önerilmez.
