Sütlü Açma
1 adet
yumurta
1 su bardağı margarin
1 su bardağı su
1 su bardağı
süt
1 paket yaş maya
2 tatlı kaşığı tuz
4
yemek kaşığı şeker
7 su bardağı un
Üzeri için;
1 adet
yumurta
Susam
Çörekotu
Süt ve suyu tencerede ılık olacak şekilde ısıtıyoruz. Ilık hale getirdiğimiz su ve
sütün içine mayayı ekliyoruz. Yumurta, margarin, şeker ve tuzu da ekledikten sonra karıştırıyoruz. Unu da ekleyip hamuru elimize yapışmayacak hale gelene kadar yoğuruyoruz. Unu 1′er bardak 1′er bardak dökersek kıvamını daha rahat tutturabiliriz. Hamuru
muzu iyice yoğuruyoruz. Yoğurma işlemi bitince üzerini temiz bir bezle örterek yaklaşık 1,5 saat dinlenmeye bırakıyoruz. Daha sonra tepsiye yağlı kağıt sererek hamuru
muzu şekillendiriyoruz ve tepsiye diziyoruz. Üzerine de
yumurta sarısı sürdükten sonra susam veya çörek otu dökerek açmalarımızı 160 dereceye ayarladığımız fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
