Sütlaç (Yenipazar Aydın)
Yenipazar Belediyesi
1 kg süt
1 su bardağına yakın pirinç
2 su bardağı şeker
Büyüklerimizin geleneksel sütlaç yapma usulünde olduğu gibi pirinç soğuk suyla yıkanır. Kurutulur ve sonra dövülür. Dövülen pirinç sütün içine ilave edilir. Pirinç ve süt karıştırılarak kısık ateşte koyu kıvama gelinceye kadar pişirilir. Piştikten sonra şeker ilave edilir. Bir süre daha kaynatılır. Soğuyunca servis edilir.
