SÜTLAÇ
250 gr. Pirinç
80 gr. Şeker
1 Litre Süt
Çok az Tuz
Tarçın
Pirinç yıkanır. Suyu süzülür. 16x10 cm.lik EMSAN pişirme gerecinde 1.5 bardak su ve çok az tuz katılarak, en kısık ateşte, kapak açık olarak pirinç göz göz olana kadar pişirilir. Üzerine şekeri konularak, karıştırılmak suretiyle pişirilmeye devam edilir. Soğuk Süt veya Su, karıştıra karıştıra ve yavaş yavaş sütlaça ilave edilir. Bilahare ateş söndürülür Sıcak sütlaç, ikram edilecek kâselere doldurularak üzerine tarçın serpilir.
