Sütlaç
2 çay bardağı
pirinç.
2 litre su ve 1 litre
süt.
3
yemek kaşığı
pirinç unu.
Tarçın.
1 su bardağı
süt.
1,5-2 su bardağı toz şeker (çok şekerli sevmeyenler 1,5 bardak da ekleyebilirler).
Öncelikle
pirinç yıkanır ve su ile beraber ateşe koyulur.
Ardından
pirinçler uzayarak suyunu çekene kadar kaynatılır ve soğuk
süt eklenir.
1-2 kere karıştırılır ve kaynaması için beklenir.
Bekleme süresi esnasında 1 kasede
pirinç unu, 1 su bardağı soğuk
süt ile birlikte ezilir.
Tencerede kaynamakta olan
sütten 1-2 kepçe alınır ve kaseye ilave edilir (
pirinç ununun ılınmış olması gerekir).
Ardından
pirinç unu tencereye eklenir ve ara sıra karıştırılarak ortalama 10 dakika pişirilir.
Sonra toz şeker eklenir ve karıştırılır (1-2 taşım kaynatılır).
Devamında elde edilen
sütlü tatlı kaselere pay edilir ve soğuduktan sonra tercihe bağlı olarak tarçın eklenerek servis edilir.