Sütlaç
1 litre
süt
2 litre su
2 çay bardağı
pirinç
3
yemek kaşığı
pirinç unu
1,5 ila 2 su bardağı toz şeker (çok şekerli sevmeyenler için 1,5 bardak tercih edilebiliyor)
1 su bardağı
süt
Tarçın
Sütlaç tarifinin yapılabilmesi için öncelikle
pirinç yıkanır ve su ile ateşe koyulur.
Pirinçler uzayarak suyunu çekene kadar kaynatılır. Devamında soğuk
süt eklenir.
Sonra 1-2 kere karıştırılır ve kaynaması beklenir.
Bekleme esnasında bir kasede
pirinç unu, 1 su bardağı soğuk
süt ile ezilir.
Tencerede kaynayan
sütten 1-2 kepçe alınır ve kaseye ilave edilir (
pirinç unu ılınmış olmalı).
Devamında
pirinç unu tencereye eklenir ve ara sıra karıştırılarak ortalama 10 dakika kadar pişirilir.
Sonra toz şeker eklenerek karıştırılır ve 1-2 taşım kaynatılır.
Sütlaç kaselere paylaştırılır.
Hazırlanan
sütlü tatlı soğuduktan sonra tercihe bağlı olarak üzerine tarçın eklenerek de servis edilebilir.