Süt Helvası
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı un
1 paket vanilin
Üzeri için tarçın (isteğe bağlı)
Tereyağını tencerede eritin ve unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Karışım hafif altın rengini alınca yavaş yavaş sütü ekleyin. Topaklanmaması için sürekli karıştırın.
Şekeri ve vanilini ekleyin, kıvam alana kadar kısık ateşte pişirin.
Kıvam koyulaştığında ocaktan alın ve karışımı fırına dayanıklı kaselere paylaştırın.
Kaseleri bir fırın tepsisine dizin, tepsiye yarısına kadar sıcak su ekleyin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar (yaklaşık 10-15 dakika) pişirin.
Fırından çıkan tatlıları oda sıcaklığında dinlendirin ve ardından buzdolabında soğumaya bırakın.
