|
|
Susurluk Ayranı (Balıkesir) |
 |
Selver Somuncu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 1024
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc170850
Gönderme Tarihi: 15.Mar.2023
406 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ayran yapılışı yöresel farklılıklar göstermemekle birlikte çeşitleri açısından farklılık göstermektedir. Susurluk yöresinde ayran ufak bir elektrikli motorla, kazandan çekilerek dar bir boru aracılığıyla yukarıdan hızlı bir şekilde tekrar kazana boşaltılır. Bu devirdaim sürecinde ayranın yağı ayran üzerinde köpük oluşturur. Bu ayran Susurluk ayranı olarak bilinir. Türkiye'nin bazı doğu kesimlerinde ise karıştırma yöntemi ile yayık ayranı elde edilir ki bu ayran lezzetli ve bol köpüklü olur.
|
Susurluk Ayranı (Balıkesir) |
 |
Neşeli
Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 21
Şehir: Gölbaşı |
Kısa URL: https://ml.md/lc152155
Gönderme Tarihi: 06.Ağu.2020
362 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 çorba kaşığı yoğurt
2 su bardağı su
2 yemek kaşığı süt
Tuz
El blenderı ile yoğurdu çırpın.
İçerisine yavaş yavaş su ve sütü ekleyin.
En son tuzu ekleyin.
Köpürene kadar çırpın.
|
|
