Şuşu Yumurtası
3 adet
soğan
2 diş
sarımsak
1 çorba kaşığı
salça
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı tuz
3 adet
yumurta
1 çorba kaşığı tereyağı
Soğanlar yarım daire şeklinde doğranır,
sarımsaklar ince kıyılır. Tavaya tereyağı konur, ısınınca
soğan ve
sarımsak eklenir, yumuşayana kadar kavrulur,
salça, tuz ve su eklenir. 1-2 dakika daha kavrulur. Yüzeyine oyuklar açılır, buralara
yumurtalar kırılır. Biraz sonra ateşten alınır.