SÜSLÜ PİRZOLA
Malzeme:
1 kg pirzola
2 pay kaşığı hardal 2 diş
sarımsak
1 baş
soğan
2 kaşık salca 1 bardak su
yarım çay bardağı sirke
tuz
kekik
Yapılışı:
Soğanlar küçük doğranır. Sarımsak ezilir. Soğan,
salça tuz, hardal, kekik, sirke karıştırılır. Tepsiye dizilmiş etlerin üstüne yerleştirilir. Su ilave edip kızgın fırına verilir.