Süslü Gelin Böreği
1 çorba kaşığı kuru fesleğen
1
yemek kaşığı susam
1/2 su bardağı
süt
1 çay kaşığı tuz
1 demet dereotu
1 su bardağı dolusu beyaz
peynir (rendelenmiş)
1/2 su bardağı
yoğurt
1/2 su bardağı eritilmiş margarin
2 su bardağı un
2 çay kaşığı çörekotu
2 adet
yumurta (oda sıcaklığında beklemiş)
3- 4 dilim
salam
10-12 adet siyah
zeytin
Oda sıcaklığında bekleyen
yumurtaları bir kaba kırın.
Üzerine
yoğurt,
süt ve yağ ekleyip mikserin yüksek devriyle 2-3 dakika çırpın.
Unu katıp bir süre daha çırpmaya devam edin.
Tuz, pul
biber ve kuru fesleğen ilave edip kaşıkla karıştırın.
Diğer taraftan
salamları tavla zarı formunda doğrayın.
Dereotunu incecik kıyın.
File
zeytin bulamazsanız, bütün haldeki
zeytinin çekirdeklerini çıkararak dilimleyin.
Malzemelerin hepsini hazırlanmış olan hamura ilave edip tahta bir kaşıkla sürekli karıştırın.
Kek hamuru kıvamında olan hamuru 25-30 santim uzunluğunda yağlanmış, kare veya dikdörtgen fırın kabına düzgünce aktarın.
Üzerine susam ve çörekotu serpiştirin.
175 dereceye ayarlanmış fırında üzeri altın sarısı oluncaya kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
Dilimlediğiniz böreği sıcak ya da ılık haldeyken servis edin.