Susamlı ve Brüksel Lahanalı Somon
https://www.milliyet.com.tr
150 - 200 gr
somon fileto
12 adet ortadan bölünmüş brüksel lahanası
Bir tutam rafine edilmemiş deniz tuzu
Kara
biber
Sosu için:
2 diş kıyılmış
sarımsak
Bir miktar rendelenmiş
zencefil
1 çorba kaşığı akçaağaç şurubu
1 çorba kaşığı tamari
1 çorba kaşığı susam
Yarım çay kaşığı susam yağı
Bir tutam
biber
Fırını önceden 180 derecede ısıtın ve fırın tepsisine yağlı kağıdı
koyun.
Sarımsakları kıyın,
zencefili rendeleyin ve diğer marine malzemelerini büyük bir kaseye ekleyin.
Kaseye ikiye bölünmüş brüksel lahanası ekleyin ve her yerini bu sosa bulayın.
Somon filetolarını fırın tepsisine
koyun. Deniz tuzu ve kara
biber ekleyin. Brüksel lahanasını
somonun etrafına dağıtın ve kalan sosu filetolarının üzerine gezdirin.
20 dakika fırında pişirin. Somonu fırından çıkarın ve balığın tamamen pişip pişmediğini kontrol etmek için ortasını ayırın.
Somonu brüksel lahanası ile servis edin.