Susamlı Tofu
Malzeme:
175 gram tofu (soya loru)
3 çorba kaşığı susam
1 adet
yumurta
1 adet
kabak
1 adet
patlıcan
1 adet kırmızı
biber
1 adet
patates
3 çorba kaşığı Altın Hasat Riviera Zeytinyağı
Sebzeleri yıkayıp iyice temizleyin. Patlıcanı ve kabağı boylamasına ince ince dilimleyin. Patatesi yıkayıp kabuklarını soymadan ince ince dilimleyin. Kırmızı
biberi ikiye bölüp çekirdeklerini temizleyin. Yapışmaz yüzeyli bir tavayı
zeytinyağı ile yağlayın. Sebzeleri orta ateşte her iki tarafı da kızarıncaya kadar kızartın. Yumurtayı çırpma teli yardımıyla çırpın. Tofuyu kare şeklinde kesip önce
yumurtaya, ardından susama bulayın. Sebzeleri pişirdiğiniz tavada susamlar kızarıncaya kadar her iki tarafını da pişirin. Tofuyu sebzelerle birlikte sıcak servis yapın.
Fotoğraf "fıldır" tarafından gönderildi. 04.09.2016